Σαλάτα με αρακά, πατάτες, φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο και αβγά ποσέ
Σαλάτα με αρακά, πατάτες, φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο και αβγά ποσέ Υλικά 2 πατάτες 1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, τριμμένο 100 γρ. άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια 100 γρ. φέτες φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο Πίνδος, κομμένες σε μικρά κομμάτια 150 γρ. αρακά, βρασμένο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση ½ κ.γ. […]
Ρολό κοτόπουλο Wellington με ψητές πατάτες
Ρολό κοτόπουλο Wellington με ψητές πατάτες Υλικά Για το ρολό 1 ρολό κοτόπουλο Πίνδος 400 γρ μανιτάρια λευκά1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 80 γρ ελαιόλαδο 50 γρ βούτυρο 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 6 φέτες μπέικον 30 γρ μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι 1 φύλλο κρουστας 1 αυγό Για τις πατάτες 500 γρ πατάτες baby 1 […]
Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα μέντας μάνγκο καρπούζι
Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα μέντας μάνγκο καρπούζι Υλικά 1,250 κιλά τρυφερά στήθη κοτόπουλου Πίνδος χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα Για την μαρινάδα: 1/2 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου σε επιλεγμένα καταστήματα 1/2 φλιτζάνι μέλι 2 με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 με 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή μηλόξυδο 1 με 3 […]
Κοτόπουλο με ρόδι, πλιγούρι και κουκουνάρι
Κοτόπουλο με ρόδι, πλιγούρι και κουκουνάρι Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες φιλέτα κοτόπουλου 600 γρ 4 κουταλιές κουταλιές της σούπας χαρίσα 190 ml μπουκάλι χυμό ροδιού συσκευασία 100g σπόρους ροδιού 100 γρ αμύγδαλο καβουρδισμένο σε μικρή συσκευασία δυόσμο ψιλοκομμένο Προετοιμασία Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε τα φιλέτα […]
Κοτόπουλο πάνε με κρεμώδη σάλτσα, ανανά και λάιμ
Κοτόπουλο πάνε με κρεμώδη σάλτσα, ανανά και λάιμ Υλικά 1 συσκευασία κοτόπουλο πάνε Πίνδος 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα 3/4 φλιτζ. κονσέρβα ανανά 1 κ.σ. χυμός λάιμ Προετοιμασία Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μεσαίο μπολ με σύρμα. Σερβίρετε με ζεστά μπουτάκια κοτόπουλου και τσιπς τορτίγιας.
Σουβλάκια κοτόπουλου με πορτοκάλι, μέλι, μουστάρδα και μείγμα ζατάρ
Σουβλάκια κοτόπουλου με πορτοκάλι, μέλι, μουστάρδα και μείγμα ζατάρ Υλικά 800 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου Πίνδος, κομμένο σε μπουκιές αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη μαρινάδα: 1/3 φλιτζανιού Κρητικό παρθένο ελαιόλαδο 3/4 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας μείγμα ζατάρ […]
